AGROINDUSTRIA - II TRIMESTRE 2017

1.               Molienda de cereales y oleaginosas / Producción de harinas, aceites y subproductos

La molienda de maíz en el IIT2017 fue récord para el período, elevándose a 1,38 millones de tn (+7,6% i.a.; IIT2016: 1,28 millones), explicándose dicha suba por el ingreso de la histórica cosecha maicera 2016/17; en este sentido, al primer semestre la molienda totalizó 2,69 millones de tn (+3,0% i.a.; 2016: 2,61 millones), acumulando el máximo histórico a seis meses. En tanto, la molienda de trigo fue de 1,48 millones de tn (+3,3% i.a.; IIT2016: 1,43 millones), derivándose una producción de 1,11 millones de tn de harina (+3,7% i.a.; IIT2016: 1,07 millones): el aumento en la molienda obedece al muy importante crecimiento de la cosecha de trigo 2016/17. Así, al primer semestre la molienda triguera acumuló 2,84 millones de tn (+6,2% i.a.; 2016: 2,67 millones), con una producción de harina de 2,13 millones de tn (+6,4% i.a.; 2016: 2,0 millones).

Cuadro 27: Molienda de cereales; producción de harina y pellets de trigo. En toneladas (2014/2017).

Fuente:Elaboración GERES en base a DIMEAGRO y SIIA-MAI.

La molienda de soja fue de 12,38 millones de tn en el IIT2017 (+2,1% i.a.; IIT2016: 12,13 millones) -segunda marca histórica-, en línea con el ingreso de importante cosecha 2016/17. En directa relación con lo descripto, se obtuvo una producción de 2,39 millones de tn de aceite (+1,0% i.a.; IIT2016: 2,36 millones), y de 9,26 millones de tn de harina (+1,7% i.a.; IIT2016: 9,1 millones). Al primer semestre, la molienda sojera acumuló 21,33 millones de tn (-5,1% i.a.; 2016: 22,47 millones), con una producción de aceite de 4,13 millones de tn (-6,1% i.a.; 2016: 1,74 millones) y 16,05 millones de tn de harina (-5,1% i.a.; 2016: 16,92 millones): esta merma obedece -en lo fundamental- a que el IT2017 compara contra la elevada base del IT2016, cuando tuvo lugar un extraordinario nivel de molienda originado en la liquidación -post megadevaluación y baja de retenciones- del remanente de la histórica cosecha sojera 2014/15. Por su parte, en el IIT2017 la molienda de girasol fue de 1,0 millones de tn (+9,4% i.a; IIT2016: 0,9 millones), con una producción de aceite de 0,42 millones de tn (+9,7% i.a.; IIT2016: 0,38 millones).

Cuadro 28: Molienda de oleaginosas; producción de aceites y pellets. En toneladas (2014-2016).

Fuente:Elaboración GERES en base a DIMEAGRO y SIIA-MAI.

2.               Biocombustibles: Producción de biodiesel y bioetanol

En el marco del alza en la producción y molienda de soja y maíz, se verificó un nuevo incremento en el nivel de actividad del sector de biocombustibles. La producción de biodiesel (en base a aceite de soja) en el IIT2017 fue de 0,83 millones de tn (+17,6% i.a.; IIT2016: 0,7 millones), alcanzando el máximo volumen histórico; al primer semestre se acumuló una producción récord de 1,35 millones de tn (+22,5% i.a.; 2016: 1,1 millones). Por su parte, la producción de bioetanol (de caña de azúcar y de maíz) sumó 0,26 millones de m³ (+40,1% i.a.; IIT2016: 0,18 millones) proviniendo el 49,4% (0,13 millones de m³) de la obtención de alcohol mediante la molienda de maíz y su procesamiento (+15,1% i.a.; IIT2016: 0,11 millones); mientras que la derivada del azúcar fue 0,13 millones de m³ (+77,7% i.a.; IIT2016: 0,07 millones); el acumulado al primer semestre totalizó 0,5 millones de m³ (+32,6% i.a.; 2016: 0,38 millones), en un 51,9% derivados del maíz[58].

 

Cuadro 29: Producción de biodiesel -en tn- y bioetanol -en m3- (2014-2017).

Fuente: Elaboración GERES en base a INDEC.