AGROINDUSTRIA - III TRIMESTRE 2016

1.    Molienda de cereales y oleaginosas / Producción de harinas, aceites y subproductos

Luego del récord de 2015, la molienda de maíz en el IIIT2016 fue de 1,32 millones de tn (-7,5% i.a.; IIIT2015: 1,42 millones); la caída, a pesar del incremento interanual en la cosecha 2015/16 puede obedecer a la prolongada demora en la recolección, así como al alza en las exportaciones del grano durante 2016. En tanto, la molienda de trigo fue de 1,45 millones de tn (-1,7% i.a.; IIIT2015: 1,47 millones), derivándose una producción de 1,08 millones de tn de harina (-1,7% i.a.; IIIT2015: 1,1 millones): la merma radica en la combinación de la menor cosecha 2015/16 y la suba en las exportaciones del cereal. En este sentido, la molienda de maíz acumulada a septiembre totalizó 3,88 millones de tn (-5,5% i.a.; 2015: 4,1 millones); la de trigo, 4,13 millones de tn (-3,3% i.a.; 2015: 4,27 millones), con una producción acumulada de 3,09 millones de tn de harina (-3,4% i.a.; 2015: 3,2 millones).

Cuadro 16: Molienda de cereales; producción de harina y pellets de trigo. En toneladas (2014-2016).

Fuente: Elaboración GERES en base a DIMEAGRO y SIIA-MAI.

Luego de la liquidación -post devaluación y baja de retenciones- del remanente de la histórica cosecha sojera 2014/15 en el IT2016, que derivó en un récord absoluto en la molienda, en el IIIT2016 esta última totalizó 11,27 millones de tn (-12,4% i.a.; IIIT2015: 12,87 millones): esta caída en la actividad -que hilvana dos trimestres- obedece a la elevada base de comparación interanual, dada la reducción de la cosecha sojera 2015/16 respecto al récord previo, así como al gran retraso en la trilla. En línea con esto último, se obtuvo una producción de 2,19 millones de tn de aceite (-11,6% i.a.; IIIT2015: 2,47 millones), y de 8,46 millones de tn de harina (-12,8% i.a.; IIIT2015: 9,7 millones). Fruto del excepcional IT2016 el nivel de actividad sectorial sostiene su crecimiento, en el marco de lo cual la molienda sojera acumulada anual se elevó a 33,74 millones de tn (+7,4% i.a.; 2015: 31,42 millones), con una producción de 6,58 millones de tn de aceite (+8,9% i.a.; 2015: 6,04 millones) y de 25,38 millones de tn de harina (+7,5% i.a.; 2015: 23,62 millones).

 

Cuadro 17: Molienda de oleaginosas; producción de aceites y pellets. En toneladas (2014-2016).

Fuente: Elaboración GERES en base a DIMEAGRO y SIIA-MAI.